Description
Fond de tarte,créme d’amandes, mousseline vanille et framboises fraîches
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Paris-Brest
Pâte à choux maison, crème praliné noisette, crémeux praliné noisette et éclat de croustillant praliné noisette et amande.
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Eclair Café/ Chocolat/ Vanille
Pâte à choux maison, crème pâtissière chocolat, café ou vanille (Vanille uniquement le week-end ou sur commande).
Disponible au format soirée et sur commande 48h à l’avance en entremet 2 ou 4 personnes.
Possibilité de commander une tarte aux éclairs à partir de 2 personnes : pâte à tarte mousseline vanille et 2 éclairs par personnes.
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Framboisier ou Poirier
Génoise maison aux amandes, mousseline à la vanille et framboises fraîches ou poires au sirop.
Possibilités de modifier la recette (parfums de mousse et fruits) minimum 48h à l’avance.
